醬作美味博客來網路書店

醬作美味 評價

網友滿意度：

前一陣子去書展看到很多書都很想買~~~~~

但那天居然忘記帶錢包出門 >
整個非常的失落!!!!因為就是要去書展買書呀....

我真的很喜歡看書~日常沒事最大的休閒就是看書

從文學類到旅遊類等等什麼都看

所以買書是我的一大樂趣之一~~~~

最近朋友們都在推薦一本很好看的書!!!!

就是 醬作美味

是年度排行榜書籍耶!!!

我力馬上博客來購買~~~~~~

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醬作美味

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絕地密碼(4)驚天陰謀

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商品訊息描述:

而為了不讓您鍾愛的口味有任何遺露，本書的醬料由最常運用在日常生活料理中的醬油、沙茶醬、味霖、咖哩、芝麻醬、紅糟等六種醬料的製作及菜色的應用，保證絕不會讓您舌尖有厭膩的時刻。

走進廚房，各類玲瑯滿目的料理調味醬你是不是都會使用呢？除了將蕃茄醬用來沾薯條、沙茶醬用來吃火鍋，是不是就不知道該如何運用呢？雖然醬料具有強烈的香氣或口感，但是掌握好食材與醬料的協調性，互不搶味，就能夠依個人喜好調配美味醬汁，烹調出口味滿分的超棒料理。

就「醬」子讓手藝加分，讓口味滿分，從此不再為烹調不出好菜而煩心！

作者簡介

潘宏基

現任：星帝嶺餐廳總主廚


經歷：苗栗縣中餐飲交流協會—台北發起人


中國餐食學會理事中國廚師考照培訓中心講師


中國餐飲學會廚藝中心推廣委員1993年 台北中華美食展，熱食組銀牌


蔬菜雕組銀牌1994年 馬來西亞烹爐大觀


世界國烹飪姑蘇金杯金牌1995年 大陸杭州


海峽兩岸技術研討交流會，台灣菜廚藝精英獎


著作：「熱炒蝦仁」、「花枝招展」、「輕鬆吃好菜」、「熱炒80」、「醬作美味」、「醬調美味」

商品訊息簡述:

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  作者： 潘宏基
  
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• 出版社：三藝文化
  
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• 出版日期：2006/01/16
• 語言：繁體中文

醬作美味